tripcafe blog

友人のおじいちゃんが作ったという小豆をもらったのだが、ずっと放置していた。さてやっつけるか。
やっぱり餡だよね。小倉でしょう。
去年買った無印良品の深鍋。この鍋は、テフロン加工の肉の薄いフライパンや鍋に最近慣れ切ってなまってしまった自分を思い知らされた。調理時間や手入れは短くていいんだけどね。
温まるまでに少し時間がかかる。温まってからは熱伝導が良すぎるのか中火でも強火みたいな煮え方をする。あ、そうか、熱伝導がいいってこういうことなんだ。ガスが無駄になってないってことね。

こう、時間かけて煮るようなものはそれだけで贅沢。あとはバリエーションを考えるのもまた、楽しみ。白玉をいれてみようとか、ホットケーキにはさもうとか、蒸しパンに入れようとか。

今日は少し熱っぽくて、寝る時間はあるのに寝てるとかえって疲れるから思い切って豆を煮てみた。少し豊かな気持ちになれてよかった。