tripcafe blog

　蒸し暑くなってきた。チリコンカンはスパイシーでエキゾチックでコクがあっておいしい。まだ茨城にいた頃、水戸の数少ないカフェ「ニュートラル」でチリコンカンのホットサンドに出会って以来、大好きな食べ物である。(今は場所も移転しメニューに無くなったもよう。)
　あの独特な風味はチリシーズニングという市販のスパイスを使って作るのだが、基本材料であるひき肉・レッドキドニービーンズ・ホールトマトの他にタコソースでなく細かく切った人参・玉ねぎ・砂糖を加えて甘辛くコクが出るように作るのが好み。職場の先輩も「酒のおともにも
サンドウッチの具にもいいよね！」ということで意気投合。冷凍もオッケーなのだ。

　ニュートラル。水戸が地元だった頃、本当によく行った大好きなお店だった。
　雑貨・小家具・ステーショナリー・カフェメニューどれをとってもセンスよく、いろいろなモノとの出会いや発見のあったお店だった。スタッフの方の感覚が素晴らしいのだと思う。東京に住んでいるのに茨城に行ったときは「行きたいなぁ」と思ってしまうのだ。そこで見つけたものでもう10年使っているペンケース(写真奥)。描きやすいペン。コップ。今でも部屋の中で活躍しつづけている。千波町～茨城県庁舎前～水戸内原とお店も移転して趣を変えている。今は（といってももう３年くらい足を運んでないからそのままではないかもしれない。）二階建ての古民家の中に雑貨店とカフェが入っている。どんどんいい感じに進化していくお店で、頭が下がる思いだ。見習いたい。

今はどうなってるだろう。
また行きたいなぁ。

NEUTRAL
http://www7b.biglobe.ne.jp/~neutral-cafe/